Bánh phô mai nướng mềm thơm đậm vị phô mai, cắn một miếng mà bánh tan nhanh trong miệng để lại hương vị ngọt ngào, quyến rũ. Cùng vào bếp trổ tài với cách làm bánh phô mai tráng miệng siêu ngon dưới đây để bữa ăn tối nay của gia đình bạn thêm hoàn hảo nhé!
Để làm bánh phô mai, bạn cần có những nguyên liệu sau
- 125 gam creamcheese (phô mai tươi)
- 65 ml sữa tươi không đường
- 40 gam bơ nhạt
- 65 gam đường
- 3 quả trứng gà
- 25 gam bột mì đa dụng
- 20 gam bột ngô
- 1 muỗng cafe muối
- ½ (một phần hai) muỗng cafe cream of tartar (một dạng muối axit)
Cách làm bánh phô mai
- Cho creamcheese, sữa tươi, bơ nhạt, 30 gam đường vào tô nhôm. Đặt tô lên bếp đun cách thủy, khuấy đều tay cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp mịn, mượt thì bắc tô xuống.
Phô mai còn được dùng để chế biến vô số những món ăn hấp dẫn khác. Nếu đã yêu thích sự mềm thơm cùng hương vị béo ngậy của chúng thì bạn đừng bỏ qua công thức làm những món ăn ngon nhất từ phô mai tại đây để chiêu đãi gia đình nhé!
- Tách 3 quả trứng gà, để riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Nhân lúc hỗn hợp sữa tươi với bơ đường còn đang nóng, bạn cho lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp, khuấy thật đều tay.
Rây mịn bột mì và bột ngô vào hỗn hợp trên.
Có thể dùng rây lọc lọc hỗn hợp một lần để những chiếc bánh phô mai của bạn mềm mịn nhất nhé! - Đánh nổi bọt lòng trắng trứng gà với 1 muỗng cafe muối, rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cafe cream of tartar vào đánh chúng cho tới khi hỗn hợp bông mềm (không còn các bọt khí nhỏ).
Tiếp tục cho 35 gam đường còn lại vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh cho tới khi hỗn hợp bông cứng lên thì dừng lại. - Chia hỗn hợp lòng trắng trứng làm 3 phần, trộn nhẹ tay từng phần vào hỗn hợp bột lòng đỏ trứng ở trên.
- Lót giấy nên xuống đáy khuôn, bọc kín khuôn bằng 2 lớp giấy bạc.
Trút hỗn hợp vừa trộn vào khuôn, đặt cả khuôn bánh vào khay rộng, đổ nước sôi vào ngập ⅓ (một phần ba) khuôn.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút thì để bánh thật nguội rồi lấy bánh ra khỏi lò.
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, bánh phô mai nướng để ở nhiệt độ phòng hay để trong tủ lạnh ăn đều ngon hết bạn nhé ^^.
Bạn thấy đấy, cách làm bánh phô mai cũng đâu có khó phải không. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món bánh phô nướng để làm món tráng miệng tuyệt ngon cho gia đình tối nay rồi.
Để bữa tối của gia đình bạn vừa hoàn hảo, vừa ngon miệng mà bạn cũng không mất quá nhiều thời gian nấu nướng, bạn hãy tham khảo cách làm món tôm nướng phô mai siêu nhanh, siêu ngon tại đây nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh phô mai ngon mê trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
